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Muito açucar? Mesmo "pessoas saudáveis" correm o risco de desenvolver doenças cardíacas

  • Fonte:Universidade de Surrey
  • Resumo:Pessoas saudáveis ​​que consomem altos níveis de açúcar estão em risco aumentado de desenvolver doenças cardiovasculares.
Pessoas saudáveis ​​que consomem altos níveis de açúcar estão em risco aumentado de desenvolver doenças cardiovasculares.

Um estudo inovador da Universidade de Surrey descobriu que um grupo de sujeitos de homens de outra forma saudável aumentou os níveis de gordura no sangue e a gordura armazenada em seus fígados depois de terem consumido uma dieta com alto teor de açúcar.

O estudo, que foi publicado na Clinical Science , analisou dois grupos de homens com altos ou baixos níveis de gordura hepática e alimentou-os com uma dieta de açúcar alto ou baixo para descobrir se a quantidade de gordura hepática influencia o impacto do açúcar na sua saúde cardiovascular. A dieta de baixo teor de açúcar não continha mais de 140 calorias por dia de açúcar - uma quantidade próxima da ingestão recomendada - enquanto a dieta com alto teor de açúcar continha 650 calorias.

Após 12 semanas de dieta com alto teor de açúcar, os homens com alto teor de gordura hepática - uma condição conhecida como doença hepática gordurosa não alcoólica (NAFLD) - apresentaram alterações no metabolismo da gordura que estão associadas a um risco aumentado de doença cardiovascular doença, ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.

O metabolismo da gordura é o processo bioquímico pelo qual as gorduras são transportadas e quebradas no sangue e usadas pelas células do corpo.

Os resultados também revelaram que quando o grupo de homens saudáveis ​​com baixo teor de gordura hepática consumia uma quantidade elevada de açúcar, aumentou a gordura hepática e o metabolismo da gordura tornou-se semelhante ao dos homens com NAFLD.

Professor de Metabolismo Nutricional, Bruce Griffin, disse: "Nossos resultados fornecem novas evidências de que o consumo de grandes quantidades de açúcar pode alterar seu metabolismo de gorduras de forma a aumentar seu risco de doença cardiovascular.

"Embora a maioria dos adultos não consuma os altos níveis de açúcar que usamos neste estudo, algumas crianças e adolescentes podem atingir esses níveis de consumo de açúcar consumindo bebidas efervescentes e doces. Isso suscita preocupação com a futura saúde da população mais nova , especialmente tendo em vista a prevalência alarmantemente elevada de NAFLD em crianças e adolescentes e aumento exponencial da doença hepática fatal em adultos ".

Fonte do relato:

Materiais fornecidos pela Universidade de Surrey . Nota: O conteúdo pode ser editado para estilo e comprimento.

Referência de revista :
A. Margot Umpleby, Fariba Shojaee-Moradie, Barbara Fielding, Xuefei Li, Andrea Marino, Najlaa Alsini, Cheryl Isherwood, Nicola Jackson, Aryati Ahmad, Michael Stolinski, Julie Anne Lovegrove, Sigurd Johnsen, Jeewaka Mendis, John Wright, Malgorzata E Wilinska Roman Hovorka, Jimmy Bell, Louise E Thomas, Gary Frost, Bruce Arthur Griffin. Impacto da gordura hepática na divisão diferencial de triacilglicerol hepático em subclasses VLDL em dietas altas e baixas de açúcar . Ciência Clínica , 2017; CS20171208 DOI: 10.1042 / CS20171208

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