Células cerebrais que controlam o apetite identificados pela primeira vez

A dieta pode ser revolucionada, graças à inovadora descoberta pela Universidade de Warwick das principais células cerebrais que controlam nosso apetite

Fonte:

Universidade de Warwick

Resumo:

A dieta pode ser revolucionada, graças à descoberta inovadora das principais células cerebrais que controlam nosso apetite.

A dieta pode ser revolucionada, graças à descoberta inovadora da Universidade de Warwick das principais células cerebrais que controlam nosso apetite.

O professor Nicholas Dale na Escola de Ciências da Vida identificou pela primeira vez que os tanycytes - células encontradas em parte do cérebro que controla os níveis de energia - detectam nutrientes nos alimentos e contam o cérebro diretamente sobre os alimentos que comemos.

De acordo com a nova pesquisa, os tanicitos no cérebro respondem aos aminoácidos encontrados nos alimentos, através dos mesmos receptores que detectam o sabor dos aminoácidos (sabor "umami"), que são encontrados nas papilas gustativas da língua.

Dois aminoácidos que reagem mais com tanicitos - e, portanto, são susceptíveis de fazer você se sentir mais cheio - são arginina e lisina.

Esses aminoácidos são encontrados em alta concentração em alimentos como ombro de porco, bife de lombo, frango, cavala, ameixas, damascos, abacates, lentilhas e amêndoas. Por isso, comer esses alimentos ativará os tanycytes e você se sentirá menos com fome mais rápido.

Os pesquisadores fizeram sua descoberta adicionando quantidades concentradas de arginina e lisina em células cerebrais, que foram feitas fluorescentes para que quaisquer reações microscópicas fossem visíveis. Eles observaram que dentro de trinta segundos, os tanicitos detectaram e responderam aos aminoácidos, liberando informações para a parte do cérebro que controla o apetite eo peso corporal.

Eles descobriram que os sinais de aminoácidos são detectados diretamente pelos receptores de gosto umami, removendo ou bloqueando esses receptores e observando que os aminoácidos não mais reagiram com tanycytes.

Nicholas Dale, que é Ted Pridgeon Professor de Neurociência da Universidade de Warwick, comentou:

"Os níveis de aminoácidos no sangue e no cérebro após uma refeição são um sinal muito importante que transmite a sensação de sentir-se cheio. Encontrar que os tanycytes, localizados no centro da região do cérebro que controla o peso corporal, os aminoácidos de sentido direto têm implicações muito significativas para chegando com novas maneiras de ajudar as pessoas a controlar seu peso corporal dentro de limites saudáveis ​​".

Essa descoberta importante abre novas possibilidades para criar dietas mais efetivas - e até mesmo tratamentos futuros para suprimir o apetite, ativando diretamente os tanycytes do cérebro, ignorando alimentos e o sistema digestivo.

Quase dois terços da população do Reino Unido tem excesso de peso ou obesidade. Este excesso de peso aumenta o risco de morte prematura e uma série de doenças, como câncer, diabetes, doenças cardiovasculares e acidentes vasculares cerebrais, o que reduz consideravelmente a qualidade de vida. Uma nova compreensão de como as funções de apetite poderiam conter a crescente crise da obesidade.

A pesquisa, "Amino Acid Sensing in Hypothalamic Tanycytes via Umami Taste Receptors", será publicada em Molecular Metabolism .

É financiado pelo Conselho de Pesquisa em Biotecnologia e Ciências Biológicas.

Fonte do relato:

Materiais fornecidos pela Universidade de Warwick . Nota: O conteúdo pode ser editado para estilo e comprimento.


Referência de revista :
Greta Lazutkaite, Alice Soldà, Kristina Lossow, Wolfgang Meyerhof, Nicholas Dale. Detecção de aminoácidos em tanicitos hipotalâmicos através de receptores de sabor de umami . Metabolismo Molecular , 2017; DOI: 10.1016 / j.molmet.2017.08.015