Carnes processadas aumentam o risco de câncer

Fonte: Instituto Americano de Pesquisa de Câncer

Resumo: O novo relatório importante mostra fortes evidências de vínculos entre o estilo de vida e o risco de câncer colorretal. A atividade física e os grãos integrais reduzem o risco desse câncer; Muito álcool e carne vermelha, carnes processadas e obesidade aumentam o risco. Estima-se que 47 por cento dos cânceres colorretais dos EUA possam ser prevenidos a cada ano com mudanças de estilo de vida.

Comer grãos integrais diariamente, como arroz integral ou pão de trigo integral, reduz o risco de câncer colorretal, com quanto mais você come menor o risco, encontra um novo relatório do Instituto Americano de Pesquisa do Câncer (AICR) e do Fundo Mundial de Pesquisa do Câncer (WCRF). Esta é a primeira vez que a pesquisa AICR / WCRF liga grãos integrais independentemente para reduzir o risco de câncer.

Dieta, Nutrição, Atividade Física e Câncer Colorretal também descobriram que os cachorros quentes, bacon e outras carnes processadas consumidas regularmente aumentam o risco desse câncer. Havia fortes evidências de que a atividade física protege contra o câncer de cólon.

"O câncer colorretal é um dos cânceres mais comuns, mas este relatório demonstra que há muitas pessoas que podem fazer para diminuir dramaticamente seu risco", disse Edward L. Giovannucci, MD, ScD, principal autor do relatório e professor de nutrição e epidemiologia na Harvard TH Chan School of Public Health. "As descobertas deste relatório abrangente são robustas e claras: dieta e estilo de vida têm um papel importante no câncer colorretal".

O novo relatório avaliou a pesquisa científica em todo o mundo sobre como dieta, peso e atividade física afetam o risco de câncer colorretal. O relatório analisou 99 estudos, incluindo dados sobre 29 milhões de pessoas, dos quais mais de um quarto de milhão foram diagnosticados com câncer colorretal.

Outros fatores encontrados para aumentar o câncer colorretal incluem:

Comer quantidades elevadas de carne vermelha (acima de 500 gramas de peso cozido por semana), como carne bovina ou porco

Sobrepeso ou obesidade

Consumindo duas ou mais bebidas alcoólicas diárias (30 gramas de álcool), como vinho ou cerveja

Reduzindo Risco com Fibra, Atividade e Grãos

O relatório concluiu que comer aproximadamente três porções (90 gramas) de grãos integrais diariamente reduz o risco de câncer colorretal em 17%.

Isso acrescenta a evidências anteriores que mostram que os alimentos que contêm fibras diminuem o risco desse câncer.

Para a atividade física, as pessoas que são mais fisicamente ativas têm menor risco de câncer de cólon em comparação com aqueles que fazem muito pouca atividade física. Aqui, a diminuição do risco era evidente para câncer de cólon e não retal.

Nos EUA, o câncer colorretal é o terceiro câncer mais comum entre homens e mulheres, com aproximadamente 371 casos diagnosticados a cada dia. AICR estima que 47 por cento dos casos de câncer colorretal dos EUA poderiam ser prevenidos a cada ano através de mudanças de estilo de vida saudáveis.

Notas Giovannucci: "Muitas das formas de ajudar a prevenir o câncer colorretal são importantes para a saúde geral. Fatores como manter um peso corporal magra, um exercício adequado, limitar a carne vermelha e processada e comer mais grãos integrais e fibras reduzirão substancialmente o risco. Além disso, Limitar o álcool a pelo menos duas bebidas por dia e evitar ou cessar o tabagismo também é um risco menor ".

Peixe, Frutas e Legumes, Evidência Emergente

O relatório encontrou outras ligações entre dieta e câncer colorretal que eram visíveis, mas não tão claras. Houve evidência limitada de que o risco aumenta com a ingestão baixa de vegetais e frutas não amiláceas. Observou-se maior risco de ingestão de menos de 100 gramas por dia (cerca de um copo) de cada um.

Links para diminuir o risco de câncer colorretal foram com peixes e alimentos que contêm vitamina C. As laranjas, morangos e espinafre são todos alimentos ricos em vitamina C.

A pesquisa continua a emergir para esses fatores, mas tudo aponta para o poder de uma dieta baseada em plantas, diz Alice Bender, MS, RDN, Diretor de Programas de Nutrição da AICR. "Substituir alguns de seus grãos refinados por grãos integrais e comer principalmente alimentos vegetais, como frutas, vegetais e feijão, lhe dará uma dieta embalada com compostos cancerígenos e ajudará a gerenciar seu peso, o que é tão importante para reduzir o risco. "

"Quando se trata de câncer, não há garantias, mas está claro agora que há escolhas que você pode fazer e as medidas que você pode tomar para reduzir o risco de câncer colorreto e outros", disse Bender.