A dieta pode ser revolucionada, graças à inovadora descoberta pela Universidade de Warwick das principais células cerebrais que controlam nosso apetite Fonte: Universidade de Warwick Resumo: A dieta pode ser revolucionada, graças à descoberta inovadora das principais células cerebrais que controlam nosso apetite. A dieta pode ser revolucionada, graças à descoberta inovadora da Universidade de Warwick das principais células cerebrais que controlam nosso apetite. O professor Nicholas Dale na Escola de Ciências da Vida identificou pela primeira vez que os tanycytes - células encontradas em parte do cérebro que controla os níveis de energia - detectam nutrientes nos alimentos e contam o cérebro diretamente sobre os alimentos que comemos. De acordo com a nova pesquisa, os tanicitos no cérebro respondem aos aminoácidos encontrados nos alimentos, através dos mesmos receptores que detectam o sabor dos aminoácidos (sabor "umami"), que são encontrados nas papilas gustat...
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