SOJA UM RISCO PARA SEU BEBE

O alimento que você alimenta seu bebê durante seus primeiros anos tem um enorme impacto no desenvolvimento e na saúde a longo prazo. Eu incentivo fortemente todas as mães a fazerem todo o possível para amamentar exclusivamente pelo menos seis meses ou mais por esse motivo, pois a amamentação tem enormes benefícios para a mãe e a criança. Pode até ser uma boa idéia começar a planejar uma amamentação bem-sucedida antes do nascimento de seu bebê. Se resultar que você não pode amamentar, então você não pode, mas é bom ter um objetivo ótimo.

La Leche League ¹ é um ótimo recurso, quer você queira preparar de antemão ou achar que está tendo problemas para amamentar quando o bebê nascer. Saiba se o seu hospital de escolha oferece aulas de aleitamento materno e consultores de lactação. Se não, você pode querer selecionar um hospital que ofereça maior suporte. Se, por qualquer motivo, você não conseguir amamentar, ou adotou seu recém-nascido, o leite materno doado pode ser uma opção.

Como a Fundação Weston A. Price (WAPF), não recomendo usar bancos de leite humano, pois exigem que o leite seja pasteurizado. Uma alternativa pode ser trabalhar com um médico ou pediatra que esteja disposto a ajudá-lo a encontrar um doador de leite seguro e que estará envolvido em um processo de triagem para garantir que o leite esteja seguro. Se nem a amamentação nem a doação de leite funcionam, sua próxima melhor aposta é fazer sua própria fórmula infantil .

O caso forte contra fórmulas infantis comerciais

Eu recomendo evitar fórmulas infantis comerciais tanto quanto possível, incluindo marcas orgânicas. Para iniciantes, a maioria é muito alta em açúcar refinado para uma saúde ideal. A fórmula infantil pode conter tanto açúcar como uma lata de refrigerante, e esta frutose tratada não tem nenhum dos benefícios dos açúcares naturais encontrados no leite materno. Em vez disso, como o refrigerante, ele vem com uma longa lista de efeitos metabólicos adversos, aumentando o risco de obesidade , diabetes ² e problemas de saúde relacionados a ambos, tanto a curto como a longo prazo. ³

A maioria das fórmulas também contém uma série de outros ingredientes questionáveis ⁴ - incluindo organismos geneticamente modificados ⁵ (OGM), vitaminas sintéticas, minerais inorgânicos, proteínas excessivas e gorduras nocivas - enquanto não possuem nutrientes vitais imunológicos encontrados no leite materno.

Conforme observado pela WAPF, ⁶ desde 1980, mais de 20 recordações de fórmulas para lactentes foram emitidas devido à contaminação com agentes patogênicos, metais pesados, arsênico, ⁷ perclorato (um ingrediente no foguete), substâncias estranhas como vidro ou melamina, nutrição inadequada e Mais. Em comparação com os bebês amamentados, estudos também mostraram que os bebês alimentados com mamadeiras têm: ⁸

• Uma taxa de hospitalização 14 vezes maior
• Dobre o risco de morte infantil
• Quatro vezes maior risco de síndrome de morte súbita infantil
• Infecções respiratórias superiores mais frequentes e mais graves e problemas gastrointestinais
• Maiores taxas de desalinhamento da mandíbula e problemas relacionados, como problemas respiratórios, ronco , apnéia do sono e impedimentos de fala

Enfermagem versus alimentação de garrafas - além da nutrição

  Um vídeo acima a mecânica da amamentação usando ultra-som. Um vácuo é criado quando o meio da língua do bebê cai, o que ajuda a expressar o leite do peito. Em seguida, a parte dianteira da língua do bebê empurra o mamilo da mãe para dentro, logo atrás dos dois dentes da frente.

Este movimento explica por que a alimentação ancestral alarga a mandíbula e empurra as mandíbulas superior e inferior para a frente. Também empurra as maçãs do rosto na face média para a frente. Adicione a essa frenula restrita, e a língua, os lábios e a bochecha geralmente não permitem ao bebê amamentar normalmente.

O movimento de sucção no peito essencialmente age como um pistão que empurra o meio-rosto do bebê para fora. Quando uma criança é alimentada por frasco, nada disso acontece, resultando em uma estrutura facial estreita, mandíbula mal definida e desalinhamento do maxilar. O palato anatômicamente incorreto eo osso do maxilar mal alinhados também aglomeram os dentes, resultando em dentes torcidos.

Fórmula de soja - A Fórmula arriscada

Entre o seu pior risco, os substitutos do leite materno mais perigosos são as fórmulas à base de soja. Um estudo recente ⁹ publicado em Perspectivas de Saúde Ambiental novamente levanta questões sobre a segurança da fórmula infantil de soja. Conforme observado pelos autores, "a exposição da vida precoce a compostos estrogênicos afeta o desenvolvimento do sistema reprodutivo em modelos de roedores e humanos.

Os produtos de soja, que contêm fitoestrógenos como a genisteína, são uma fonte de exposição em lactentes alimentados com fórmula de soja e resultam em altas concentrações séricas ".

O objetivo deste estudo foi determinar se a exposição das meninas à soja durante a infância pode afetar a metilação do DNA em células vaginais. Na medida em que se verificou, houve diferenças específicas entre as amostras de células obtidas de bebês alimentados com fórmula infantil de soja e aqueles que deram a fórmula do leite de vaca, levando os pesquisadores a concluir que "as meninas alimentadas com fórmula de soja alteraram a metilação do DNA no DNA das células vaginais que pode estar associada Com diminuição da expressão de um gene responsivo ao estrogênio ".

A fórmula para lactentes de soja responde por 12% do mercado de fórmulas dos EUA ¹⁰ - isto apesar da falta de evidências para apoiar o uso da soja em regimes de alimentação infantil. Na parte de cima, isso é menos da metade do que era em 1998, quando a fórmula de soja capturou 25% do mercado. ¹¹

Parte do problema é que o fardo para provar segurança é deixado aos fabricantes. A US Food and Drug Administration na verdade não aprova fórmulas infantis, ^{12,13 ,} embora a fórmula infantil comercial deve atender a certos requisitos nutricionais. ¹⁴ A agência nem sequer publicou uma regra sobre os padrões de fabricação de fórmulas para lactentes até setembro de 2014. Conforme observado pela WAPF, ¹⁵ "O rótulo de fórmula" científica "que você vê hoje é um resultado de anos de adivinhação".

Especial preocupação é a atividade estrogênica da soja. O leite de soja e a fórmula de soja contêm até 4.500 vezes mais estrogênios vegetais do que o leite materno ou o leite de vaca, e os estudos mostraram que os níveis séricos de estrogênio são significativamente maiores em bebês alimentados com soja. Se você não pode amamentar por qualquer motivo, a última coisa que você quer alimentar seu bebê é a fórmula da soja. É muito melhor usar a fórmula caseira discutida abaixo.

Fórmula de soja ligada a problemas de longo prazo

Conforme observado no estudo em destaque, a fórmula de soja - que fornece uma quantidade de estrogênio equivalente a pelo menos cinco pílulas anticoncepcionais por dia ¹⁶ - foi associada a uma série de efeitos colaterais preocupantes, incluindo:

Altura da idade da menarca nas meninas	Miomas uterinos, endometriose e tumores
Função da tireóide interrompida devido à absorção de iodo alterada	Testosterona inibida em meninos infantis, o que pode impedir o desenvolvimento masculino apropriado 17
Função reprodutiva interrompida	Doenças auto-imunes

Em um artigo recente que discute este tópico, Deborah Blum, jornalista vencedora do Prêmio Pulitzer, escreve: ¹⁸

"A idéia de que os hormônios das plantas - como a genisteína, o fitoestrógeno primário na soja - pode interferir no desenvolvimento de mamíferos não é novo. Os biólogos têm tentado resolver esses efeitos há mais de meio século, um dos primeiros desses estudos seguiu a Uma descoberta bastante surpreendente de que as ovelhas que pastoreiam em campos densos com um trevo rico em hormonas poderiam se tornar temporariamente estéril como resultado de sua dieta.

Heather Patisaul, professora de biologia da Universidade Estadual da Carolina do Norte, especialista no estudo de disruptores endócrinos, observa que efeitos semelhantes podem ser observados nos seres humanos: as mulheres jovens que consomem uma dieta excepcionalmente alta em soja também ocasionalmente "desligam seus ciclos menstruais" e Tornam-se temporariamente inférteis. "Quando pensamos em disruptores endócrinos, temos que lembrar que eles não são todos compostos sintéticos ... A soja é um alimento natural e um hormonamente ativo".

O leite materno é um alimento completo

O leite materno de uma mãe saudável contém centenas de substâncias, algumas das quais não podem ser reproduzidas ou imitadas, e mais de 100 tipos diferentes de gorduras isoladas. O leite materno de uma mulher também se altera ao longo do tempo, proporcionando à criança uma nutrição altamente personalizada. O colostro, que surge após o parto, é rápido e facilmente digerível, enquanto o leite materno mais maduro contém uma longa lista de vitaminas, minerais e maiores quantidades de gordura.

Importante, enquanto o leite materno contém açúcares, eles não se referem aos açúcares processados ​​à base de milho. Por exemplo, o leite materno contém cerca de 150 diferentes oligossacarídeos - cadeias complexas de açúcares que são completamente únicas para o leite humano. Esses açúcares são indigestíveis. O objetivo principal é nutrir micróbios intestinais saudáveis, otimizando assim a saúde intestinal da criança e fortalecendo o sistema imunológico.

O leite materno também contém fatores de crescimento de nutrientes ¹⁹ e anticorpos (moléculas imunes) que proporcionam ao bebê imunidade natural a doenças que a mãe está imune. É por isso que os bebês amamentados tendem a ter muito menos resfriados do que os bebês alimentados com fórmulas.

Além disso, quando um recém-nascido é exposto a um patógeno, ele ou ela irá transferi-lo de volta para a mãe enquanto amamentar. A mãe então produzirá anticorpos contra esse germe particular e os transferirá de volta para o bebê na próxima alimentação, acelerando assim o processo de recuperação e promovendo a imunidade futura em relação ao organismo, caso seja encontrado de novo.

Opções saudáveis ​​para mães que não podem alimentar o peito

Se você não pode amamentar, sua melhor aposta é fazer sua própria fórmula infantil caseira usando leite cru . No vídeo acima, Sarah Pope discute as diferenças entre diferentes tipos de leite, como leite de vaca e leite de cabra, e por que o leite de vaca é realmente preferível. Ela então demonstra como fazer duas fórmulas diferentes, incluindo uma fórmula à base de carne para lactentes com alergia ao leite.

O site The Healthy Home Economist, é membro do conselho de administração da WAPF. Se você não tiver certeza de onde obter o leite alimentado com ervas e pastagens, visite o RealMilk.com . Idealmente, você vai querer fazer fórmulas frescas todos os dias. Pode ser congelado com segurança, porém, para que você possa fazer um lote maior para durar alguns dias.

Receita e instruções de fórmula baseada em leite.

 

A seguinte receita de leite de vaca em bruto produzirá 36 onças de fórmula. Em seu vídeo, ²⁰ Papa também faz uma série de sugestões de substituição para várias circunstâncias, como alergia a certos ingredientes, indigestão ou constipação. No caso de um bebê fazer melhor no leite de cabra cru - uma ocorrência freqüente como a proteína é a caseína A2 - é necessária uma modificação dos ingredientes ²¹ para ajustar as diferenças nutricionais:

 

Procedimento:

1. Aquecer 1 7/8 xícaras de água filtrada (para obter esta quantidade, medir 2 xícaras de água e remover 2 colheres de sopa) em fogo médio
2. Adicione 2 colheres de chá de gelatina de bovino com erva e 4 colheres de sopa de lactose na água; Ocasionalmente mexa até dissolver
3. Coloque 2 xícaras de leite de vaca inteira orgânico bruto em um liquidificador de vidro limpo. Adicione o restante dos ingredientes ao liquidificador:

• 1/4 xícara de soro de leite caseiro líquido (para instruções, veja o vídeo do Papa)
• 2 a 3 colheres de sopa de creme cru
• 1/4 colher de chá de pó de acerola
• 1/4 colher de chá de bifidobacterium infantis (um probiótico)
• 2 colheres de chá de flocos de levedura nutricionais da marca Frontier
• 1/2 colher de chá de óleo de fígado de bacalhau fermentado com alta vitamina
• 1 colher de chá de óleo de girassol pressionado por expeller
• 1 colher de chá de azeite virgem extra

4. Remova o pote de água do fogão. Adicione 2 colheres de chá de óleo de coco e 1/4 colher de chá de óleo de manteiga de alta vitamina até a água derreter. Uma vez derretido, adicione a mistura de água aos ingredientes do liquidificador e misture por cerca de três a cinco segundos
5. Despeje os ingredientes misturados em frascos de vidro ou frascos de vidro e refrigere. Antes de alimentar, aqueça a fórmula colocando a garrafa de vidro em uma panela de água quente. Um aquecedor de garrafas também pode ser usado. Nunca fórmula infantil com microondas, pois isso irá destruir muitos nutrientes e enzimas valiosos e representar um risco de queimação

Uma nota sobre proteínas do leite

A próxima receita que o Papa demonstra é uma fórmula à base de carne que usa fígado, adequado para bebês que não podem tolerar o leite. Tenha em mente que muitos sintomas de intolerância ao leite são causados ​​pela caseína A1, um tipo de lectina associada a distúrbios intestinais e autoimunes. Caseína A2 é a proteína normal no leite, presente em carneiro, cabra, búfalo de água e algum leite de vaca Jersey. Infelizmente, a maioria das vacas hoje são produtores de caseína A1.

A proteína A1 é metabolizada em seu intestino para fazer beta-casomorfina, que pode se conectar à célula beta do pâncreas e incitar um ataque auto-imune. Muitos que acreditam que eles são intolerantes à lactose são realmente apenas respondendo a caseína A1 no leite. Então, antes de tirar conclusões, você poderia tentar usar leite cru obtido especificamente de A2 produzindo vacas Jersey para ver se isso faz a diferença.

Você deveria conversar com o seu agricultor ou fornecedor de leite cru para descobrir se as vacas são produtores A1 ou A2. Holsteins são produtores de A1 e devem ser evitados. Usar leite A2 seria uma boa idéia, mesmo que seu filho não mostre sinais de intolerância ao leite, pois a caseína A1 pode ser uma lectina problemática. No entanto, pode ser mais difícil de encontrar. Dito isto, se você tiver uma escolha, eu sugiro optar por leite cru A2. A outra alternativa é o leite de cabra que só tem caseína A2.

Fórmula à base de carne hipoalergênica

Para uma demonstração, veja o vídeo do Papa acima. As recomendações da marca e outras dicas de compras podem ser encontradas no site da WAPF, onde essas receitas também estão listadas. Lá, você também pode encontrar outras variações, incluindo uma fórmula usando leite de cabra, bem como instruções para fazer soro de leite caseiro. ²² Pope também oferece recomendações de compras em seu site, observando a Radiant Life Company vender muitos dos ingredientes necessários para a fórmula baseada no leite. ²³ A seguinte receita produzirá 36 onças de fórmula:

 

Procedimento

1. Chop 2 onças de erva orgânica alimentada com carne ou fígado de frango em pedaços pequenos
2. Misture suavemente as peças de fígado em 3 3/4 xícaras de frango caseiro ou caldo de carne, até que esteja completamente cozido
3. Despeje o caldo de fígado em um liquidificador de vidro limpo. Misture por alguns segundos para licuar o fígado, depois deixe esfriar. Uma vez que o caldo de fígado esfriou, adicione os ingredientes restantes:

• 5 colheres de sopa de lactose (se o seu filho é alérgico a lactose, substitua-se por glicose)
• 1/4 de xícara de soro orgânico caseiro orgânico (se o seu filho tiver intolerância ao soro de leite, você pode deixá-lo fora)
• 1/4 colher de chá de bifidobacterium infantis (um probiótico)
• 1/4 colher de chá de pó de acerola
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 2 colheres de chá de azeite virgem extra
• 1 colher de chá de óleo de girassol pressionado por expeller
• 1/2 colher de chá de óleo de fígado de bacalhau fermentado com alta vitamina

4. Misture por alguns segundos em baixa velocidade, até bem misturado. Despeje os ingredientes misturados em frascos de vidro ou frascos de vidro e refrigere
5. Antes de alimentar, aqueça a fórmula colocando a garrafa de vidro em uma jarra de água quente. Um aquecedor de garrafas também pode ser usado. Nunca fórmula infantil com microondas, pois isso irá destruir muitos nutrientes e enzimas valiosos e representar um risco de queimação

Fatos nutricionais para fórmula caseira

De acordo com a WAPF, suas fórmulas caseiras fornecem as seguintes quantidades de nutrientes críticos por onça:

Fórmulas caseiras	Cloreto	Colina	Inositol	Iodo	Vitamina K1	Vitamina B5
leite de vaca cru	12,02 mg	4,50 mg	1,31 mg	3,47 mcg	0,23 mcg	76,64 mcg
leite de cabra cru	20.00mg	7,17 mg	1,31 mg	2,66 mcg	0,183 mcg	222,61 mcg
à base de carne	3,81 mg	6,67 mg	1,75 mg	1,05 mcg	0,32 mcg	51.11 mcg

O quadro a seguir mostra como as três fórmulas caseiras se comparam em termos de outros nutrientes e como se acumulam contra o leite materno:

	Leite materno	Leite de vaca Fórmula	Leite de cabra Fórmula	Baseado no fígado Fórmula
Calorias	766	856	890	682
Proteína	11,3 g	18g	18g	15g
carboidratos	materno 76 g	79g	77g	69g
Gordura Total	48g	52g	54g	36g
Gordura Saturada	22g	28g	30g	16 g
Mono Fat	18g	16g	16g	g
Poly Fat	Pele 5.5g	5.6g	5,7 g	5.6g
Omega-3 FA	materno .58g	1.3g	1.2g	1,0 g
Omega-6 FA	Pele 4.4g	4.2g	4.4g	4.5g
colesterol	materno 153mg	137mg	166mg	227 mg
Vitamina A *	materno 946IU	5000IU	5000IU	20,000IU
Tiamina-B1	materno .15mg	1.05mg	1.1mg	.19mg
Riboflavina-B2	materno .4mg	1.2mg	1.2mg	1.9mg
Niacina-B3	materno 1,9 mg	2.5mg	4.4mg	14,2 mg
Vitamina B6	materno .12mg	.51mg	.60mg	.65mg
vitamina B12	materno .5mcg	1.9mcg	2.8mcg	39mcg
Folato	materno 57mcg	236mcg	284mcg	159mcg
Vitamina C	55mg	57mg	59mg	62mg
Vitamina D	materno 480IU	450IU	525IU	460IU
Vitamina E ***	materno 9.9mg	6.2mg	4.7mg	4.9mg
cálcio	materno 355 mg	532mg	548mg	NA **
Cobre	materno .57mg	.38mg	.58mg	1.9mg
Ferro	materno .33mg	1.4mg	2.2mg	5,4 mg
Magnésio	materno 37,4 mg	91.3mg	96.1mg	34.5mg
Manganês	materno .29mg	.034mg	.12mg	.24mg
fósforo	materno 151mg	616mg	729mg	344 mg
Potássio	560mg	949mg	1228mg	750mg
Selênio	materno 18,8 mcg	15.4mcg	18.7mcg	31,1mcg
Sódio	186mg	308mg	320mg	NA **
zinco	materno 1,9 mg	2.8mg	2.7mg	2,5 mg

Nunca dê a sua fórmula de soja do bebê

Existem poucos casos em que eu faço recomendações absolutas, visto como geralmente há exceções a cada regra. Mas quando se trata de fórmula de soja, acredito que não é adequado para todas as crianças. A soja simplesmente tem muitos efeitos negativos para a saúde, tanto para meninas quanto para meninos.

Considerando que agora conhecemos produtos químicos perturbadores endócrinos encontrados em plásticos e qualquer número de produtos domésticos podem causar estragos na saúde humana, não faz sentido nem considerar usar fórmula de soja, que contém quantidades muito maiores de compostos estrogênicos do que recipientes de plástico.

Então, faça o melhor para amamentar e, se você tiver que usar a fórmula, faça o seu próprio. Enquanto a fórmula de soja é um dos piores do grupo, muito poucas fórmulas comerciais, mesmo orgânicas, podem comparar-se ao leite materno ou à fórmula caseira. Concedido, você precisa ter certeza de que está obtendo ingredientes de alta qualidade e seguindo uma receita especializada. Na minha opinião, a WAPF tem qualificações nutricionais para criar uma receita bem desenhada. Para mais orientação, recomendo juntar-se a um capítulo WAPF local.